咱们都知道，银耳作为一种补养佳品，营养价值很高，很多人都喜欢吃，可是怎么样才能够挑选到好的干银耳呢？优质银耳和硫熏银耳该怎么样分辩？今日给咱们伙儿一起来共享6个诀窍，简略有用，新手也不会犯错！

  质量好的银耳，呈淡黄色或黄色，没有黑斑，色泽均匀，朵形完好，比较紧实。洁净不含杂质，用水泡发后朵瓣丰满。色彩过于皎白的银耳，有很大的或许是用硫磺熏制过的，虽然有卖相，但对身体有害；而色彩过于暗黄的银耳，有或许寄存时刻太长，现已不新鲜了。

  银耳归于食用菌，所以闻起来会有一点淡淡的菌香味，和蘑菇的滋味类似。咱们在购买时，能够闻一下，假如有冲鼻的酸味，有很大的或许是硫磺熏制过或是添加了化学物质；假如有腐臭的滋味，或许是现已受潮蜕变，这两种银耳都不要购买。

  好的银耳，质地脆，重量轻。用手摸起来有些扎手，可是不会掉渣，阐明银耳含水量刚刚好，熬煮之后简单出胶，口感也更好。假如摸起来湿润粘手，阐明银耳的水分太大，买回去很简单蜕变。

  质量好的银耳放到嘴里嚼，会有淡淡的甜味，假如吃着有刺激性、酸的、苦的滋味，一般是是硫磺熏制的或是被污染的残次银耳。

  优选有机银耳。猫千岁有机银耳之所以成长培养杰出，是因为当地共同的地理位置和水源形成的。银耳全程在无菌冷库里栽培，80米深地下纯洁山泉水灌溉，连温度、光线、水分、空气都通过严厉的操控，成长出来的银耳洁净无杂质，肉质肥厚，营养价值更高。

  泡发时刻短，出胶又快又多，阐明质量越好，工艺越好。猫千岁有机银耳选用低温烘干技能，炖煮40分钟就能快速开释胶质，更利于人体吸收。

  用草本培养基扶植的猫千岁有机银耳，模仿大自然成长环境，全程无农药、无化肥、无成长激素、无基因技能、无病虫灾，这样长大的银耳，更洁净优质，富含银耳多糖、17种人体必需的氨基酸、蛋白质、铁锌钙镁等矿物质，气味幽香，易炖化，胶质多，进口细腻爽滑，口感新鲜软糯，稠而不腻。

  十分合适带回家，无论是自己补养摄生，仍是过节送爸爸妈妈老一辈，都是不错的挑选！回来搜狐，检查更加多