近日，东后街居民刘奶奶向记者反映，她在玉带河附近花了8元买了4斤生姜回去，结果家人发现可能是硫磺姜，她感到很气愤，准备找摊贩理论时，却找不到人了。记者随后走访市区各农贸市场探访了解到，目前我市市场上售卖的生姜大部分来自山东，且多为干皱姜。市市监局食品科有关负责人也表示，市区农贸市场未出现一些明显的异常问题姜。

  在新华园农贸市场，蔬菜摊主徐女士和记者说：“硫磺姜我们都知道，但我们的生姜都是从正规批发商业市场拿货，一般是山东姜，批发价格就在4.5元/斤左右，不是过去大货车送货，具体来源全凭车主自己说。”卖了10多年蔬菜的赵老板和记者说，农贸市场的生姜货源一般都来自正规批发商业市场，目前高邮大多是山东姜。农贸市场外面一些流动小摊贩，他们的货很多是直接放在大卡车卖，渠道不是很清楚，批发价格也便宜，一般每斤只需要1.5元左右。赵老板表示，市民购买生姜不能贪图便宜，与市场平均价格相差太大的便宜生姜存在卫生安全隐患。

  在中市口农贸市场一家蔬菜摊位前，记者看到该摊位上摆有两种颜色的生姜，一种是水分充足的淡黄色生姜，一种是比较干瘪的白色生姜。摊主李老板和记者说：“一般的情况下生姜是不洒水的，这么做是为满足不同市民的需求，少部分市民要求生姜表面稍微美观点，所以洒了些水，颜色呈淡黄色，干瘪的白色生姜主要提供给大部分对外观没有要求的市民，但价格一样。”

  随后，记者又前往沿河农贸市场、市区北海农贸市场、南海农贸市场等处了解，发现多个蔬菜摊前放着数量不等的生姜，但蔬菜摊主都表示：“现在只卖干皱的生姜，嫩姜不易保存容易腐烂，如果是带沙土的湿姜要比干皱姜更好卖一些，只是沙土湿姜太少了。”对于记者询问硫磺姜一事，有摊主表示听说过，早几年也见过，但现在市场上基本上看不到了。

  那我市市场上到底有没有硫磺生姜的存在？市市监局食品科的相关负责人和记者说：“近期，市监局已对市区多家农贸市场内销售的生姜进行快速抽样检测，目前共抽检7个批次，均未发现二氧化硫生姜现象，所以市民可放心在大型农贸市场购买。”

  市市监局食品科相关负责人提醒，市民在购买生姜时要注意以下三点：第一看颜色，普通生姜相对较干，表皮粗糙，颜色发暗，硫磺姜则较为水嫩，表皮呈浅黄色，用手一搓，姜皮就很容易脱落，而且姜皮和姜肉颜色差别较大；第二闻气味，普通生姜闻到的是一股香辣味，而硫磺姜有一股很浓的硫磺味，闻起来有些发酸、刺鼻；第三尝味道，掰下一小块生姜品尝一下，如果姜味不浓或味道不对、发酸的生姜，要谨慎购买。

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