今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享德国的有机葡萄酒培养现已稳定发展了大约40年，有机葡萄培养的葡萄园面积在曩昔十年里增加了两倍多。据2018年估量，有9300公顷的葡萄园实施有机办理，相当于葡萄园总面积的9%左右。从百分比来看，与其他葡萄酒培养国比较，德国也体现不错。

  有机葡萄酒出产商是怎么作业的？与一般葡萄培养的不同之处在于葡萄园的培养。这也是坚持葡萄园生态平衡的意识形态办法，这一点很重要。不运用化学合成物质，以尽可能下降对环境的影响。因而，上肥是用腐殖质，堆肥或其他有机营养供货商，而不是矿藏肥料。在作物维护方面也是如此，只运用纯硫磺和铜来对立白粉病和霜霉病。

  最近，发酵粉(碳酸氢钠)现已被成功地用来替代硫磺，而且优先运用植物强化剂来增强葡萄树的抵抗力。葡萄园里的杂草只能用机械铲除，即不运用化学除草剂。为了尽可能积极地保持葡萄园内的土壤生命和生物多样性，一切有机培养的葡萄园都在一排排葡萄藤之间培养了各培养物。从传统葡萄培养到有机葡萄培养的改变需求三年时刻。

  云仓酒庄的品牌雷盛红酒持续共享到跟着2012年份酒的推出，一项新的欧盟法规开端收效，该法规也对地窖中有机葡萄酒的出产进行了监管。例如，与传统出产的葡萄酒比较，有机葡萄酒中硫含量的最大极限略有下降；某些葡萄酒处理添加剂是被制止的；一些添加剂有必要是有机来历的；不允许任何基因工程，例如对酵母的基因工程。根据这一些攻略出产的葡萄酒可以被描绘为生物葡萄酒、有机葡萄酒或生态葡萄酒，并贴有绿色欧盟标志。

  有机葡萄酒通常在标签上带有协会的标志，酿酒厂可以精确的经过严厉的生态规范对其产品做认证。在葡萄培养中，这些是:Ecovin，Bioland，Naturland或Demeter。Ecovin协会成立于1985年，是全球最大的有机葡萄酒酿制协会。2019年大约有245个德国成员现在在11个培养区培养了大约2606公顷的葡萄园。总的来说，大约50%的有机葡萄酒培养者是以协会的方式组织起来的，其他出产商现现已过了欧盟有机葡萄培养规范的认证。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，欢迎各位沟通交流。回来搜狐，检查更加多